Брускетты с пряной свеклой и лососем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такая закуска у нас теперь идет в качестве альтернативы селедке под шубой. Ее можно приготовить очень быстро, если заранее запечь свеклу. Все остальное готовится очень быстро! Кусочки слабосоленого лосося на подушке из свекольного крема с имбирем и соком мандаринов красиво разместились на кусочке отрубного хлеба (или бородинского). Мне очень понравилось такое сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- хлеб бородинский3кусок
- свекла2шт.
- сыр сливочный2ч. л.
- имбирь молотый1щепотка
- мандарины1шт.
- лосось слабосоленый150г
- лук зеленый1шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории242кКал10.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу отварить или запечь в фольге до полной готовности. - Шаг 2
Из мандарина отжать сок и снять цедру. Свеклу сложить в комбайн, добавить сок и цедру мандарина, сливочный сыр, имбирь и перец. Попробовать на соль, добавить по вкусу. Перемолоть. - Шаг 3
Лосося без кожи нарезать кубиками. Хлеб слегка подсушить на гриле или в тостере. Внутри он должен быть не пересушен, но корочка нужна устойчивая, чтобы от крема хлеб не размок. - Шаг 4
Свекольный крем слегка придавить ложкой, чтобы вышло немного лишней жидкости. Поместить в кондитерский мешок. На кусочки хлеба выложить свекольный крем, сверху уложить кубики лосося. Посыпать измельченным зеленым луком. Подавать сразу.
Оценить52
0
Комментарии
1очень интересное сочетание продуктов 😋спасибо за такой необычный рецепт. давно хочется включить в меню свеклу, а с рыбой так и вообще кайф. худею по системе венеры шариповой, обожаю выискивать такие чудесные рецепты 💚