Заварные кольца с кремом из маскарпоне
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такие нарядные, невероятно вкусные и праздничные заварные кольца обязательно должны быть на каждом новогоднем столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заварные тесто
- сливочное масло200г
- вода250мл
- молоко250мл
- мука300г
- соль0.5ч. л.
- сахар1ч. л.
- яйца куриные8шт.
- Крем из маскарпоне
- сыр маскарпоне500г
- молоко сгущенное350г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории650кКал27.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку, сахар и соль просеять в миску. Сливочное масло, воду и молоко смешать и нагревать на медленном огне, пока масло не растает. Как жидкость закипит, быстро всыпать всю муку. Тщательно перемешать до однородности. - Шаг 2
Переложить тесто в чашу миксера, перемешать насадкой для теста и постепенно добавлять яйца до получения блестящего на вид теста. Возможно, потребуются не все яйца. Готовое тесто должно медленно стекать с деревянной ложки. - Шаг 3
Отсадить тесто на противень в виде колец из кондитерского мешка. - Шаг 4
Выпекать при 190–200°C 20–25 минут. - Шаг 5
Для крема маскарпоне взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. - Шаг 6
Должен получиться однородный воздушный крем. - Шаг 7
Разрезать кольцо пополам и начинить кремом.
Оценить54
0
Комментарии
1Хороший рецепт, лёгкое в приготовлении тесто и крем и, хотя ножи поточила, возникли трудности в разрезании колец, может быть, нужно было их порумянее запечь