Фаршированные цукини под хрустящей корочкой
Описание рецепта
Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины можно добавить в суп-пюре или приготовить из них блинчики. Твердый сыр брать не обязательно — подойдет и фета, и моцарелла.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини4шт.
- сыр твердый70г
- оливки без косточек1горсть
- помидоры вяленые в масле4шт.
- панировочные домашние сухари5ст. л.
- каперсы1ст. л.
- лук-шалот1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории187кКал7.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200°С. - Шаг 2
Цукини разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть сердцевину с семенами, чтобы получились лодочки. - Шаг 3
Шалот и чеснок почистить и нарезать. - Шаг 4
Твердый сыр натереть на мелкой терке. - Шаг 5
Серединки цукини, вяленые помидоры, каперсы и оливки выложить в чашу блендера, добавить 2–3 ст. ложки панировочных сухарей, нарезанные лук и чеснок, все посолить, поперчить и взбить, затем добавить половину натертого сыра, 2 ст. ложки оливкового масла и еще немного взбить. - Шаг 6
Лодочки цукини выложить в жаропрочную форму, наполнить выемки фаршем, посыпать сверху оставшимися панировочными сухарями, полить оливковым маслом и присыпать сыром. - Шаг 7
Запекать цукини в разогретой духовке 20–25 минут.
Оценить51
0