Карри из курицы с рисом на кокосовом молоке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Великолепный способ разнообразить повседневное меню. Блюдо простое в приготовлении, поэтому подойдет как для буднего ужина, так и для приема гостей на воскресный обед. Я брала бурый рис в качестве более здорового варианта, но подойдет любой. Пасту карри также можно взять разной остроты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра1упаковка
- тыква300г
- картофель3шт.
- кабачки300г
- карри паста1пакет
- сметана 20%500г
- Для гарнира
- рис бурый1стакан
- кокосовое молоко1стакан
- вода1стакан
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории679кКал28.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжариваем курицу до золотистой корочки несколько минут, не до готовности! По желанию можно посолить или поперчить. Но не забываем, что карри имеет яркий вкус. - Шаг 2
Шаг 2Глубокую сковороду ставим на средний огонь. Выкладываем сметану и карри, смешиваем до однородности. Овощи крупно нарезаем. - Шаг 3
Выкладываем овощи в соус. Я готовила в сковороде со съемной ручкой и в ней же запекала. А можно переложить в форму для запекания. Добавляем к овощам румяную курицу, поливаем соусом. - Шаг 4
Ставим в духовку, запекаем 30 минут при 180°C. - Шаг 5
Варим рис: стакан риса + стакан кокосового молока + стакан воды. - Шаг 6
Достаем курицу с овощами. - Шаг 7
Подаем с рисом на кокосовом молоке, щедро поливаем соусом, посыпаем кинзой по желанию. Я добавляла ложку кокосового йогурта. Наслаждайтесь вкусом, видом и ароматом замечательной домашней еды.
Оценить52
0