Торт «капрезе»

31 января 2021

Время приготовления 1 ч

@krisstiniiАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Знаменитый итальянский шоколадно-ореховый торт, который готовится абсолютно без муки. Он невероятно вкусный, мягкий и нежный внутри, но с хрустящей корочкой снаружи. Шокоголики будут в полном восторге.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Ингредиенты
миндаль жареный200г
шоколад170г
сливочное масло130г
сахар100г
яйца куриные4шт.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории639кКал
26.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В сотейнике растопить темный шоколад и сливочное масло. Перемешать.
Шаг 2
Миндаль измельчить в блендере или кофемолке очень мелко.
Шаг 3
Желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром в пышную массу.
Шаг 4
Добавить взбитые желтки в шоколадную массу. Перемешать.
Шаг 5
Добавить миндаль. Перемешать.
Шаг 6
В конце аккуратно подмешать белки.
Шаг 7
Вылить тесто в форму для запекания диаметром 20 см. Выпекать около 40 минут при 180°C.