Курица по-индийски в сливочном соусе

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Похожее блюдо в Индии готовят под названием «Курица тикка масала», обязательный ингредиент в нем — знаменитая индийская смесь специй гарам масала, если она есть у вас дома, смело добавляйте. На самом деле это очень удачный рецепт, замаринованную таким образом курицу можно приготовить и на гриле на улице, но самое главное — съел кусочек такой курицы и нет ощущения, что это слишком жирно или тяжело!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе куриных бедрышек8шт.
лайм1шт.
маленький корень имбиря1шт.
чеснок2зубчик
перец чили красный0.5шт.
кинза свежая2веточка
сливки жирные150мл
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
томатная паста1ч. л.
куркума0.3ч. л.
зира0.3ч. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории389кКал
16.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
Шаг 2
Корень имбиря почистить и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать.
Шаг 4
Перец чили с семенами порезать.
Шаг 5
Из лайма выжать сок.
Шаг 6
Приготовить маринад: нарезанный имбирь, перец чили и чеснок выложить в чашу блендера, добавить кинзу, куркуму и зиру, влить сок лайма, оливковое масло, все посолить и взбить.
Шаг 7
Кусочки курицы смазать пряным маринадом (немного маринада оставить) и дать постоять 20 минут.
Шаг 8
Приготовить соус: в оставшийся маринад добавить томатную пасту, влить сливки и все перемешать.
Шаг 9
Выложить курицу в жаропрочную форму, залить соусом и запекать в разогретой духовке 20–30 минут.