Манты по-узбекски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты? Тогда обязательно приготовьте эти удивительно вкусные манты по-узбекски.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- яйца куриные1шт.
- вода1стакан
- соль1ч. л.
- говядина800г
- лук белый2шт.
- картофель2шт.
- зира1ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- курдючный жир100г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории1115кКал46.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску насыпать муку. Растворить в стакане воды соль и постепенно влить жидкость в муку. Добавить яйцо и замесить крутое тесто. Оставить на 20 минут под полотенцем. - Шаг 2
Тем временем займемся фаршем. Мясо мелко порубить ножом. Картофель натереть на крупной терке. Мелко нашинковать лук. Все смешать и приправить черным перцем, зирой, кориандром и солью. Курдючный жир нарезать мелкими кубиками. - Шаг 3
Тесто раскатать толщиной 0,5 мм и нарезать на квадраты со стороной 10 см. На каждый квадрат положить 1 ст. л. фарша и пару кубиков курдюка, соединить все уголки и потом соединить получившиеся 4 угла попарно. - Шаг 4
Варить манты нужно на пару 40 минут. Подавать можно с мацони или сметаной. Приятного аппетита!
Оценить53
0
Комментарии
3картошку надо не тереть, а резать мелким кубиком, с мясом это не узбекские)))
ел лет 25 назад, только там картошка одна была, именно узбекские, без мяса, оно лишнее, изумительно
Ох,какая вкуснятина!! Обожаю манты!