Томатный суп с фрикадельками

30 сентября 2025

Время приготовления 45 мин

ГалинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один сытный суп венгерской кухни. Я готовила его не только с рисом, но и с перловкой. Выбирайте, как нравится. Количество фрикаделек — на два раза. Одну часть использую сразу, а другую замораживаю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис длиннозерный100г
растительное масло2ст. л.
лук белый1шт.
чеснок2зубчик
тмин молотый1ч. л.
кориандр молотый1ч. л.
паприка сладкая1ч. л.
помидоры консервированные в собственном соку400г
бульон1.5л
лавровый лист1шт.
перец черный свежемолотыйпо вкусу
сольпо вкусу

Фрикадельки
свиной фарш300г
лук белый1шт.
сыр50г
соль0.5ч. л.
травы ароматныепо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории432кКал
18.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок порубить. Рис промыть и выложить на кухонное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Помидоры измельчить. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, перемешать. Сразу же добавить рис, перемешать, затем добавить специи и томаты. Посыпать паприкой и перемешать еще раз. Залить горячим бульоном и варить до готовности риса. Посолить, поперчить.
Шаг 2
Пока варится рис, приготовить фарш: пропустить через мясорубку мясо, лук мелко нарезать и обжарить, охладить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты, добавить специи, соль. Хорошо вымешать и слегка отбить. Сформовать фрикадельки. В суп добавить лавровый лист. Затем в кипящий суп выложить фрикадельки и варить еще 5 минут.
Шаг 3
Подавать со свежей зеленью.
Шаг 4
И, конечно, — со сметаной. Кушайте с аппетитом!