Нежная говядина под ягодным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт от замечательной девушки из инстаграма. Время указано без учета маринования мяса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- оливковое масло30г
- соль0.5ч. л.
- чеснок2зубчик
- перец свежемолотый смесь0.5ч. л.
- розмарин2веточка
- Соус
- клюква300г
- вода50г
- сахар40г
- кукурузный крахмал7г
- Основные
- говядина600г
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории421кКал17.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо промыть и обсушить. Для маринада смешать все до однородности. Я не добавляла только розмарин, так как не любят у нас его. - Шаг 2
Натереть маринадом говядину. - Шаг 3
Завернуть замаринованное мясо в несколько слоев пищевой пленки. Положить в холодильник на сутки мариноваться. - Шаг 4
На следующий день сначала приготовить соус. Можно брать одну клюкву или смесь с другими ягодами. Я брала клюкву пополам с брусникой. Из половины ягод сделать пюре. В кастрюлю влить воду, добавить целые ягоды и пюре. Дать закипеть. Всыпать сахар и крахмал. Все хорошо перемешать и проварить пару минут. Соус готов. - Шаг 5
Мясо нарезать на куски толщиной примерно 3,5 см. - Шаг 6
В сковороде разогреть масло и обжарить говядину с двух сторон до румяной корочки. - Шаг 7
Выложить говядину в форму для запекания и поставить в духовку минут на 10 при 200°C. - Шаг 8
Подавать с запеченным картофелем, полив ягодным соусом.
Оценить51
0
Комментарии
3Приготовила четко следуя рецепту, со всеми специями. Ну очень вкусно!👌
тоже розмарин не люблю, как черт от ладана на запах реагирую, он портит весь вкус, там чуть чуть кинешь, перебивает, а некоторые ветками кидают😒
Как вы сделали пюре из половины ягод?