Десерт "фруктовое наслаждение"

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

irusiaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень легкий и полезный десерт. Можно использовать разнообразные как замороженные так и свежие фрукты. Главное чтобы равномерно были как кислые так и сладкие.

В рецепте использую сахарную пудру с ванилином и желатин Dr.Oetker.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Сметана 15-20% жирности, сахарная пудра с ванилином, желатин, фрукты по вкусу.
сметана 20%600г
сахарная пудра100г
ванильный экстракт0.5ч. л.
желатин1упаковка
красная смородина1горсть
черная смородина1горсть
вишня замороженная1горсть
малина замороженная1горсть
бананы1шт.
мандарины2шт.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории342кКал
14.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рецепт расчитан на 6 порций. Креманки на 200-250мл. На дно каждой креманки выложить по 3-4 вишни без косточек, порезанную дольку мандаринки или апельсина, немного банана, смородины разной, малины. Замороженные фрукты я не размораживаю.
Шаг 2
В 150мл воды 40град. распускаю пакетик желатина до однородности
Шаг 3
Сметану 15 - 20% жирности (выше не советую) всбить миксером 10 мин, добавить сахарную пудру с ванилином, всбивать еще около минуты. Добавить раствор желатина и быстро размешать.
Шаг 4
Взять маленький половник и в каждую креманку выложить по 1 половнику всбитой сметаны. Взять нож и аккуратно приподнять со дна фрукты, чтобы сметана попала под фрукты. После этого действия равномерно разлить оставшуюся сметану по креманкам.
Шаг 5
По желанию сверху можно украсить фруктами. Перед подачей на стол можно посыпать поджаренными орехами или миндальными лепестками.
Шаг 6
Креманки накрыть пишевой пленкой и убрать в холодное место на 5-6 часов.