Палтус под корочкой из пармезана
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Если вы возьмете вместо палтуса более постную рыбу, то перед запеканием ее нужно полить 30 мл растительного масла.
Для этого блюда я бы взяла тарелку Carine или Harena, бокал для вина Chin-Chin и широкую белую форму для запекания Luminarc.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- филе палтуса500г
- соль1щепотка
- перец белый1щепотка
- растительное масло рафинированное1ст. л.
- Панировка
- пармезан50г
- японская крошка панко20г
- зелень рубленая1ст. л.
- лимонная цедра2ч. л.
- чеснок2зубчик
- лимонный сок1ст. л.
- перец розовый горошком1горсть
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории497кКал20.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C, смажьте противень маслом или запекайте на фольге. Посолите слегка и поперчите рыбу. - Шаг 2
Смешайте пармезан, панировочные сухари, чеснок, зелень и цедру. - Шаг 3
Обваляйте рыбу в панировочной смеси, выложите на противень. Полейте рыбу лимонным соком, посыпьте розовым перцем. - Шаг 4
Запекайте 15–17 минут. - Шаг 5
При желании посыпьте блюдо нарубленной зеленью перед подачей.
Оценить53
0