Салат из кукурузы с овощами с зеленой заправкой

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 30 мин

МарияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Овощных салатов с использованием кукурузы в разных странах мира много. Я решила попробовать приготовить еще один вариант блюда, соединив кукурузу с различными овощами и зеленой заправкой. Получилось вкусно, просто и ярко!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кукуруза консервированная330г
яйца куриные1шт.
помидоры90г
лук репчатый40г
свекла110г

Зеленая заправка
лук зеленый4г
петрушка зелень2г
оливковое масло Extra Virgin1.5ч. л.
горчица с зернами1ч. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории214кКал
8.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свеклу отварить до готовности, охладить, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
Яйцо сварить вкрутую. Остудить, почистить и нарезать так же, как свеклу.
Шаг 3
Репчатый лук — полукольцами. Распушить руками.
Шаг 4
Помидор — мелкими кубиками.
Шаг 5
Измельчить зеленый лук.
Шаг 6
Зелень петрушки тоже нарезать очень мелко.
Шаг 7
В пиале соединить соль, горчицу, оливковое масло, измельченную зелень. Перемешать все вместе. Зеленая заправка для салата готова.
Шаг 8
В глубокую емкость выкладываем консервированную кукурузу (без сока).
Шаг 9
Затем добавляем к кукурузе репчатый лук и тщательно все перемешиваем.
Шаг 10
Далее — помидор. Снова перемешиваем.
Шаг 11
Затем — яйцо.
Шаг 12
После этого добавляем нарезанную отварную свеклу и перемешиваем.
Шаг 13
Заправляем салат заправкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Шаг 14
После чего достаем салат из холодильника и раскладываем его по тарелкам. Приятного аппетита!