Салат с кускусом, грушей и авокадо
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус200г
- груши2шт.
- редис5шт.
- авокадо1шт.
- рукола3пучок
- карри1ст. л.
- сахар3щепотка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- подсолнечное масло15мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выкладываем кускус в глубокую миску, добавляем в него соль, перец и заливаем кипяченой водой из чайника, добавляем туда же немного подсолнечного масла, накрываем крышкой и оставляем завариваться. - Шаг 2
Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и высыпаем порошок карри (в оригинальном рецепте — паста карри, но ее у меня не было). Ставим на огонь и перемешиваем. - Шаг 3
Туда же кладем предварительно нарезанные груши и обжариваем, через 5 минут посыпаем полученную смесь сахаром и продолжаем обжаривать до карамелизации сахара. - Шаг 4
Моем руколу и редис, нарезаем их. - Шаг 5
Перекладываем к кускусу и накрываем крышкой. - Шаг 6
Чистим авокадо и нарезаем вдоль, кладем к кускусу. - Шаг 7
Снимаем карамелизированную грушу с огня и отправляем ее к кускусу, перемешиваем. Я в конце добавила еще винного уксуса, потому что очень люблю его сочетание с авокадо и руколой.
Оценить51
0