Паста в сливочном соусе с грудинкой и брюссельской капустой

30 сентября 2025

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я вообще люблю жареную капусту, а брюссельскую капусту просто обожаю за ее горчинку! Если вы не фанат острого, возьмите вместо чили обычный черный перец, но лично я макароны без чили не признаю. Эти спагетти получаются очень сытными и могут быть полноправным обедом.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
спагетти300г
капуста брюссельская300г
тонко нарезанная грудинка150г
пармезан50г
лук-шалот1шт.
чеснок2зубчик
базилик свежий3лист
сливки100мл
вино белое50мл
оливковое масло2ст. л.
сливочное масло1ст. л.
перец чили хлопьями1щепотка
соль морская1ч. л.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы67г
22.33% от дневной нормы
Калории722кКал
30.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Спагетти отваривать в кипящей подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
Шаг 2
Грудинку нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 4
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить грудинку. Добавить лук и чеснок.
Шаг 6
Брюссельскую капусту разрезать пополам и отправить к грудинке, затем добавить сливочное масло, влить сливки, все перемешать и прогреть.
Шаг 7
Выложить в сковороду с соусом готовые макароны, влить вино, посыпать все перцем чили, перемешать и снять с огня.
Шаг 8
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 9
Переложить пасту в большую тарелку, посыпать натертым сыром и измельченным руками базиликом.