Салат капрезе в моцарелле

30 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

vickyАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я хочу представить еще один простой салат из моцареллы с начинкой из цветных помидоров, простым соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса. По сути это салат капрезе в моцарелле. Он идеально подходит в качестве сопровождения к мясу или рыбе на гриле.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
моцарелла2упаковка
помидоры черри200г
базилик свежий4веточка
оливковое масло Extra Virginпо вкусу
бальзамический уксуспо вкусу
чеснок1зубчик
сольпо вкусу
перец свежемолотый смесьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории329кКал
13.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Шарики моцареллы аккуратно освободить от середины. Изъять как можно больше, не повредив края. Я это делаю нуазетным ножом-ложкой. Кусочки моцареллы нам пригодятся. Разноцветные помидоры черри разрезать пополам, соединить с кусочками моцареллы, мелко порванным базиликом. У меня есть секретный ингредиент, который я кладу в последнее время в капрезе — это чеснок. Сделать кашицу из чеснока, добавить соль и перец, взбить с маслом и уксусом до консистенции эмульсии и заправить салат.
Шаг 2
Наполнить салатом полусферы из моцареллы, а остальной салат выложить вокруг. Подавать, сбрызнув оливковым маслом с несколькими листиками свежего базилика. Приятного вам аппетита!