Рецепт маринования шашлыка из свинины в уксусе и луке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Шашлык, безусловно, является королем летнего сезона среди блюд на мангале. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, его необходимо замариновать: насытить дополнительными нотками вкуса и размягчить. С этим лучше всего справляются классические ингредиенты — уксус и лук. Делимся рецептом одного из самых быстрых маринадов для шашлыка из свинины. Мы расскажем, как правильно замариновать шашлык из свинины так, чтобы все гости оценили ваши старания.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина с жирком1.5г
- вода минеральная газированная1стакан
- уксус 9%1ст. л.
- лук репчатый3шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории54кКал2.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук для этого вида маринада нужно измельчить на крупной терке. Чтобы избежать слез, накройте терку целлофановым пакетом и натирайте под ним лук. - Шаг 2Шаг 2К полученной луковой кашице добавьте уксус, минеральную воду, соль и перец.
- Шаг 3Шаг 3Свинину нарежьте на ровные кусочки размером со спичечный коробок. Залейте мясо маринадом и тщательно перемешайте.
- Шаг 4Шаг 4Оставьте мариноваться на 1–2 часа, затем стряхните с кусочков свинины частички лука. Жарьте шашлык из свинины на мангале привычным способом.
- Шаг 5Шаг 5Вы можете замариновать мясо с добавлением своих любимых специй: зиры, хмели-сунели, майорана, но мы рекомендуем использовать лишь черный свежемолотый перец. Простой маринад для шашлыка из свинины не будет отвлекать от естественного вкуса мяса. Как правильно использовать специи? Предварительно рекомендуем измельчить их в ступке, так вы освободите аромат, а затем добавить в луковую кашицу.
Оценить32
0