Миндальные кексы из нутовой муки с голубикой

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Веганские миндальные кексы могут быть отличным завтраком, перекусом или подарком для людей, придерживающихся веганского питания. В тесто можно добавить апельсиновую или лимонную цедру. Виски заменить на яблочный уксус, лимонный или апельсиновый сок. Порошок стевии можно заменить на обычный сахар, но увеличив пропорции.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
миндальное молоко150мл
растительное масло70мл
виски1ст. л.
заменитель сахара стевия4г
соль1щепотка
миндаль измельченный70г
сахар ванильный10г
разрыхлитель2ч. л.
нутовая мука180г
голубика120г

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории394кКал
16.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреть до 180°C. В миске соединить миндальное молоко, виски (можно заменить яблочным уксусом или лимонным соком), растительное масло, порошок стевии и соль. Взбить венчиком.
Шаг 2
Нутовую муку просеять. Миндаль измельчить. Добавить к жидкой смеси нутовую муку, разрыхлитель и измельченный миндаль. Все хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Добавляем в миску с тестом голубику. Аккуратно вмешиваем голубику в тесто.
Шаг 4
Раскладываем по формочкам. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекаем 20–25 минут или до сухой спицы.
Шаг 5
Достать готовые кексы. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Шаг 6
Кекс в разломе.
Шаг 7
Приятного аппетита!