Блинчики с ягодным соусом и облепиховый чай

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Воду в ягодном соусе можно заменить на красное вино: алкоголь выпарится, останется только приятный аромат и вкус. Если в тесто добавить одну столовую ложку какао, то у вас получатся шоколадные блинчики. При этом тесто станет немного гуще — тогда в него можно добавить немного молока.

Ингредиенты на порции

  • Для блинчиков
  • молоко400мл
  • яйца куриные2шт.
  • мука200г
  • сахар30г
  • соль2г
  • оливковое масло30мл
  • Для соуса
  • ягоды замороженные200г
  • сахар50г
  • вода50мл
  • Для чая
  • вода1л
  • облепиха100г
  • чай черный2ч. л.
  • бадьян5звездочка
  • корица1шт.
  • шалфей2веточка
  • розмарин1веточка

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории472кКал
    19.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовьте тесто для блинчиков. В глубокой емкости с помощью венчика смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли.
    Приготовьте тесто для блинчиков. В глубокой емкости с помощью венчика смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли.
  • Шаг 2 Добавьте к смеси часть молока и перемешайте. Вторую часть перелейте в сотейник и подогрейте.
    Добавьте к смеси часть молока и перемешайте. Вторую часть перелейте в сотейник и подогрейте.
  • Шаг 3 К основной смеси начните постепенно добавлять муку. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
    К основной смеси начните постепенно добавлять муку. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
  • Шаг 4 Горячее молоко влейте тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Тесто готово.
    Горячее молоко влейте тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Тесто готово.
  • Шаг 5 Блинную сковороду поставьте на огонь. Смажьте тонким слоем оливкового масла. Испеките блины.
    Блинную сковороду поставьте на огонь. Смажьте тонким слоем оливкового масла. Испеките блины.
  • Шаг 6 В отдельную сковороду выложите замороженные ягоды, добавьте сахар и воду. Уваривайте до загустения на среднем огне.
    В отдельную сковороду выложите замороженные ягоды, добавьте сахар и воду. Уваривайте до загустения на среднем огне.
  • Шаг 7 Для приготовления чая воду налейте в сотейник или кастрюлю. Добавьте специи, розмарин и шалфей и доведите до кипения. После этого добавьте ягоды облепихи, варите 2–3 минуты. Снимите с огня, немного помните ягоды вилкой. Добавьте 2 ч. л. черного чая и перелейте в чайник.
    Для приготовления чая воду налейте в сотейник или кастрюлю. Добавьте специи, розмарин и шалфей и доведите до кипения. После этого добавьте ягоды облепихи, варите 2–3 минуты. Снимите с огня, немного помните ягоды вилкой. Добавьте 2 ч. л. черного чая и перелейте в чайник.
  • Шаг 8 Блинчики выложите на тарелку и полейте ягодным соусом. Подавайте с чаем. Приятного аппетита!
    Блинчики выложите на тарелку и полейте ягодным соусом. Подавайте с чаем. Приятного аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

блины
жарить
тесто
облепиха
чай
травы
рецепты от редакции
рецепты с видео
соусы и заправки
на вкусе

Оставить комментарий