Салат с молодым картофелем, редисом и малосольными кабачками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для приготовления салата сначала нужно сделать малосольные кабачки. Их надо нарезать тонкими ломтиками, чтобы быстрее просолились. Салат получается очень вкусным. Его можно подать на обед или ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель молодой11шт.
- редис6шт.
- кабачки молодые1шт.
- соль1щепотка
- лук зеленый3стебель
- Маринад для кабачков
- чеснок2зубчик
- перец острый зеленый0.2шт.
- укроп свежий2веточка
- соль1ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- уксус столовый1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- Заправка
- подсолнечное масло2ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачок вымыть, обсушить, отрезать кончики. Разрезать кабачок вдоль на 4 части, затем — тонкими ломтиками. - Шаг 2
Чеснок очистить, мелко нарезать. Укроп, перец помыть, обсушить. Укроп мелко нарезать. Перец нарезать тонкими кольцами. - Шаг 3
Кабачки, чеснок, укроп, перец сложить в полиэтиленовый пакет. Добавить соль, сахар, перец, уксус. Потрясти пакет с содержимым в руках, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Оставить для маринования на один час при комнатной температуре. За это время нужно несколько раз встряхивать пакет, чтобы кабачки равномерно просолились. - Шаг 4
Пока маринуются кабачки, молодой картофель очистить, помыть и отварить до готовности. Картофель остудить. Я люблю молодой картофель небольшого размера. - Шаг 5
Редис вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Если крупный, то можно нарезать полукружками. - Шаг 6
Зеленый лук помыть, обсушить, мелко нарезать. - Шаг 7
В пакете с кабачками сделать зубочисткой дырочку и выпустить образовавшийся сок. В миске соединить картофель, редис, малосольные кабачки. - Шаг 8
Полить продукты подсолнечным маслом, немного посолить, перемешать. - Шаг 9
Переложить салат в тарелку для подачи. Посыпать зеленым луком. - Шаг 10
Подать салат к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить52
0
Комментарии
3в московских дет. садах делают упрощенный вариант. картошечка + огурчик свежий + пекинская капуста + соль + растительное масло.
Тома, такой салат и зимой отлично будет)))😋😍
Тамара, отличный салатик👍я большая поклонница картофельного салата💓 с маринованными кабачками очень интересно😍😋