Запеканка из баклажанов с томатами и брынзой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Летний универсальный гарнир или просто самостоятельное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны500г
- помидоры200г
- брынза150г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- мускатный орех молотый1щепотка
- зелень рубленая2ст. л.
- молоко150г
- яйца куриные2шт.
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории257кКал10.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Баклажаны и томаты нарезать средним кубиком. Обжарить баклажаны на оливковом масле до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу, добавить к ним томаты, рубленую зелень и нарезанную мелким кубиком брынзу (часть оставить для подачи). Перемешать, выложить в форму для запекания и запечь в течение 15 минут при 180°C. - Шаг 2
Взбить молоко с яйцами, немного посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Достать баклажаны из духовки, залить их яичной смесью и снова запечь при 200°C до загустения заливки и румяной корочки. - Шаг 3
Перед подачей сверху покрошить немного брынзы и зелени.
Оценить54
0