Густое варенье из клубники с целыми ягодами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наступила самая щедрая в году пора, когда в саду одна за другой поспевают ягоды. И первая из них — клубника. Крупная, сочная, ароматная, она обладает неповторимым вкусом. Не даром ее добавляют в начинку пирогов и используют в качестве украшения для тортов, пирожных и многих других десертов. Причем подходит для этих целей не только свежая клубника, но и клубничное варенье. Главное — суметь приготовить густое лакомство так, чтобы ягоды в нем остались целыми и красивыми.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника1кг
- сахар550г
- лимонная кислота5г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории312кКал13.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ягоды положите в дуршлаг и промойте в проточной воде. Удалите плодоножки. - Шаг 2Шаг 2Засыпьте клубнику сахаром и отправьте в холодильник на 10–12 часов. На следующий день перелейте образовавшийся сок в кастрюлю и смешайте его с лимонной кислотой.
- Шаг 3Шаг 3Поставьте емкость на медленный огонь, доведите сироп до кипения. Аккуратно положите в него ягоды. Варите 8–10 минут, не перемешивая. Пенку снимайте.
- Шаг 4Шаг 4Оставьте варенье на 12 часов. Затем доведите его до кипения еще раз и поварите на медленном огне полчаса.
- Шаг 5Шаг 5Положите сладкий десерт в стерилизованные банки, закатайте крышками и отправьте на хранение в темное прохладное место.
Оценить41
0
Комментарии
1Отличный рецепт: я сократила 12 часов до 6 (шаг 4/5) и тоже прекрасно получилось, спасибо!