Яичница с овощами по-мексикански

30 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

У меня сегодня лечо из магазина, когда есть время приготовить домашнее, получается еще вкуснее. Луковицу можно положить и целую, особенно если она небольшая. Любите острое, как в Мексике, добавляйте вместо черного перца чили!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
лечо250г
кукуруза замороженная100г
чеддер70г
лук репчатый0.5шт.
чеснок1зубчик
кинза свежая2веточка
оливковое масло1ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории247кКал
10.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кукурузу предварительно разморозить.
Шаг 2
Лук почистить и нарезать кубиками.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук.
Шаг 4
Чеснок почистить, мелко порубить и отправить к луку.
Шаг 5
Размороженную кукурузу и лечо добавить в сковороду, все потушить.
Шаг 6
Чеддер натереть на мелкой терке.
Шаг 7
Яйца разбить в сковороду с овощами, посолить, поперчить, накрыть крышкой и прогревать до полуготовности, затем посыпать все тертым чеддером, накрыть крышкой и готовить еще 1–2 минуты.
Шаг 8
Кинзу мелко порубить и посыпать яичницу.