Цветы цукини с мятной сальсой

Цветы цукини с мятной сальсой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда хочется удивить и порадовать гостей изысканной и при этом вкусной закуской, нежные и красивые цветы цуккини подойдут, как нельзя лучше!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • цукини8шт.
  • вода100мл
  • сыр козий твердый30г
  • сыр25г
  • мята0.3г
  • анчоусы2шт.
  • оливковое масло1стакан
  • лимоныпо вкусу
  • мукапо вкусу
  • масло для фритюрапо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры68г
    85.00% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории706кКал
    29.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка НАЧИНКА: все ингредиенты перемешать. Я не солю, так как соли достаточно в сырах.
    НАЧИНКА: все ингредиенты перемешать. Я не солю, так как соли достаточно в сырах.
  • Шаг 1 Цветы раскрыть и удалить пестик. Чайной ложкой заполнить цветы начинкой. Осторожно, чтобы не порвать лепестки. Концы лепестков скрутить.
    Цветы раскрыть и удалить пестик. Чайной ложкой заполнить цветы начинкой. Осторожно, чтобы не порвать лепестки. Концы лепестков скрутить.
  • Шаг 2 Разбавить темпуру минеральной водой. Не взивайте тщательно. Пусть кляр будет неоднородным. Важно, чтоб остались пузырики воздуха. Не делайте кляр заранее, а прямо непосредственно перед жаркой.
    Разбавить темпуру минеральной водой. Не взивайте тщательно. Пусть кляр будет неоднородным. Важно, чтоб остались пузырики воздуха. Не делайте кляр заранее, а прямо непосредственно перед жаркой.
  • Шаг 3 Обвалять цветы в муке, затем в белке и в конце в темпуре. Жарить во фритюре (190 С) до золотого цвета. Не до коричневого! Выложить на кухонную салфетку, чтобы лишний жир стек.
    Обвалять цветы в муке, затем в белке и в конце в темпуре. Жарить во фритюре (190 С) до золотого цвета. Не до коричневого! Выложить на кухонную салфетку, чтобы лишний жир стек.
  • Шаг 4 Подавать с мятной сальсой. САЛЬСА: Все игредиенты, кроме каперсов измельчить в процессоре. Каперсы, промыть под водой и если они маленькие добавить целиком. Если крупные, нарезать и добавить в сальсу.
    Подавать с мятной сальсой. САЛЬСА: Все игредиенты, кроме каперсов измельчить в процессоре. Каперсы, промыть под водой и если они маленькие добавить целиком. Если крупные, нарезать и добавить в сальсу.
Оценить513
0

Что готовим

масло с лимоном
Закуски
Фритюр
Европейская кухня
... козий
лимон
вода с лимоном
масло лимона
... оливковое
сыр с лимоном

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • ирушка
    ирушка

    Ната,я готовила аналогичное блюдо один раз, с более простой начинкой(творог мягкий с зеленью и чесноком)-вкусно...! Завидую...у нас уже снег и мороз -8*!Бр! Вспоминаю летние вкусы!

    • Людмила
      Людмила

      Здравствуйте, Ната! Кабачки, цукини могу есть каждый день в любом виде: жареные, пареные, запеченные, любые!:) Цветочки еще не пробовала, но уже хочу:) Жалко, что ждать придется очень долго:) Спасибо за такие замечательные рецепты!

      • Nata
        Nata

        отпад!эх, надо было такой рецепт вывешивать летом, когда цукини цвели!))))

        • Lyudmilae
          Lyudmilae

          Супер! Супер! Супер!

          Оставить комментарий