Долма
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Долма — виноградные листья, начиненные фаршем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноградные листья маринованные700г
- Начинка
- мясной фарш800г
- лук репчатый2шт.
- рис100г
- кинза свежая1пучок
- сольпо вкусу
- перец черный молотый1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем фарш (говядина и свинина), добавляем измельченный лук, нарезанную зелень, промытый рис, соль и черный перец по желанию. - Шаг 2
Хорошо перемешиваем. - Шаг 3
Виноградные листья промываем, отрезаем у каждого листика веточку. Рваные или не очень красивые листики выкладываем на дно кастрюли. - Шаг 4
На шершавую сторону листа выкладываем немного фарша. - Шаг 5
Накрываем боковыми частями. - Шаг 6
Затем скручиваем его. - Шаг 7
Каждую долму укладываем плотно в кастрюлю. Выкладываем слоями. У меня получилось 3 слоя долмы. Заливаем воду так, чтобы она почти покрывала долму. - Шаг 8
Поверх кладем тарелку, чтобы листики не развернулись при варки. Накрываем крышкой и варим около 1 часа на небольшом огне. - Шаг 9
Подаем со сметаной и чесноком — идеальное сочетание! Приятного аппетита!
Оценить52
0