Сливовый пирог-перевертыш

Сливовый пирог-перевертыш

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягкий, нежный и очень ароматный пирог с орехами, сливами, изюмом и сливочным кремом.

Если нет времени или желания возиться с кремом, просто подайте пирог с шариком мороженого.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйца куриные3шт.
  • мука150г
  • сахар150г
  • подсолнечное масло100мл
  • молоко80мл
  • разрыхлитель8г
  • сливы1кг
  • грецкие орехи рубленые65г
  • изюм без косточек50г
  • рикотта250г
  • сливки кондитерские200г
  • ванилин1упаковка
  • корица молотая2ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории535кКал
    22.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Миксером взбить яйца с сахаром и ванилином. Затем небольшими порциями добавить подсолнечное масло, молоко, муку, разрыхлитель и 1 ч. л. корицы.
    Миксером взбить яйца с сахаром и ванилином. Затем небольшими порциями добавить подсолнечное масло, молоко, муку, разрыхлитель и 1 ч. л. корицы.
  • Шаг 2 Немного орехов оставляем, остальные добавляем в тесто, туда же отправляем изюм. Перемешиваем.
    Немного орехов оставляем, остальные добавляем в тесто, туда же отправляем изюм. Перемешиваем.
  • Шаг 3 Форму застилаем пергаментной бумагой. Затем выкладываем орехи, а сверху — нарезанные дольками сливы кожурой вверх.
    Форму застилаем пергаментной бумагой. Затем выкладываем орехи, а сверху — нарезанные дольками сливы кожурой вверх.
  • Шаг 4 Посыпаем сливы сахаром и корицей.
    Посыпаем сливы сахаром и корицей.
  • Шаг 5 Выкладываем тесто и отправляем форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40–50 минут.
    Выкладываем тесто и отправляем форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40–50 минут.
  • Шаг 6 Готовый пирог достаем и даем ему немного остыть. Затем накрываем пирог тарелкой, переворачиваем и снимаем форму, в которой он выпекался.<br /> <br /> Для крема: взбиваем хорошо охлажденные кондитерские сливки, затем, не выключая миксер, небольшими порциями добавляем рикотту, взбиваем крем еще немного. Разрезаем пирог небольшими порционными кусочками. Сверху или рядом выкладываем крем или шарик мороженого.<br /> <br /> Подаем. Приятного аппетита!
    Готовый пирог достаем и даем ему немного остыть. Затем накрываем пирог тарелкой, переворачиваем и снимаем форму, в которой он выпекался.

    Для крема: взбиваем хорошо охлажденные кондитерские сливки, затем, не выключая миксер, небольшими порциями добавляем рикотту, взбиваем крем еще немного. Разрезаем пирог небольшими порционными кусочками. Сверху или рядом выкладываем крем или шарик мороженого.

    Подаем. Приятного аппетита!
Оценить51
0

Что готовим

сливы
корица
выпечка без сметаны
пироги
пироги, с сахаром
без сахара, пироги
бездрожжевая выпечка
выпечка без масла
пирог с корицей
пирог с орехами

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Natalia_Freitag
    Natalia_Freitag

    Опробовала рецепт. Молоко заменила сливками :) Тесто получается нежнейшее и воздушное (на фото почему-то смотрится плотным и тяжёлым) и очень вкусное! Но вот что касается слив... верх пирога получается очень красивым, а если перевернуть сливами вверх - совсем не очень. Кроме того, сливы растекаются... 😏 В следующий раз попробую положить сливы не на дно, а поверх теста. Спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹

    • OP
      Olga Pashkovskaya

      Добрый день. В крем сахар добавлять не надо? Или кондитерские сливки с сахаром? И что это за "чудо" - кондитерские сливки?

      Оставить комментарий