Варенье из черники на зиму

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Черничное варенье всегда получается ароматным и уносит прохладными осенними вечерами в теплые воспоминания о лете. Этот рецепт — самая настоящая классика, проще не бывает. Кстати, вкус лесных ягод во многом зависит от погодных условий, поэтому, если вам попадется слишком кислая черника, решить эту проблему можно легко, увеличив количество сахара.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
черника1кг
сахар500г

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы77г
25.67% от дневной нормы
Калории305кКал
12.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Переберите чернику, удаляя хвостики и листики. Если ягоды чистые и отборные, можно их не мыть.
Шаг 2
Теперь чернику засыпьте в кастрюле сахаром, желательно слоями. Дайте ей постоять 2–3 часа до появления сока. Периодически содержимое кастрюли хорошо перемешивайте.
Шаг 3
Поставьте емкость с черникой на плиту и на среднем огне доведите ее содержимое до кипения. Далее уменьшите нагрев и варите варенье еще 20 минут, снимая пенку и помешивая.
Шаг 4
На этом этапе осталось лишь разложить готовый десерт по банкам и, уже остывшим, убрать в место хранения.