Паштет из куриной печени
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я не фанат печени, я вообще не ем ее, но этот паштет — явно бомба 💣
Сохраняйте, готовьте, наслаждайтесь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень500г
- лук репчатый2ст. л.
- морковь2шт.
- сливочное масло80г
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории687кКал28.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Лук произвольно нарезаем и обжариваем на сковороде. Потом в сковородку добавляем морковь (я натерла на крупной терке, можно нарезать соломкой). Хорошо все обжариваем.
- Шаг 2Срезаем с куриной печени прожилки. Вымыв под проточной водой, выкладываем ее к обжаренным овощам. Если печенка крупная, то можно разрезать на кусочки. Перемешиваем в сковороде печенку с овощами. Наливаем стакан воды. Накрыв крышкой, тушим 30 минут на слабом огне.
- Шаг 3За 5 минут до окончания тушения печенки с овощами добавим в сковороду соль, перец. Далее измельчаем печенку в блендере. Добавляем масло и еще раз хорошо измельчаем.
- Шаг 4Перекладываем паштет в миску или пищевой контейнер. Растапливаем 20 г масла и заливаем поверхность (по желанию, я так не делала, так как паштет съели молниеносно). Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник. В холоде печеночное суфле немного окрепнет и станет еще вкуснее. Осталось только поджарить гренки, намазать паштетом и подать к столу. Приятного аппетита.
Оценить32
0
Комментарии
3https://www.edimdoma.ru/retsepty/61475-zapechennyy-pashtet-iz-pecheni-krolika-so-vkusom-novogo-goda попробуйте "бомбу". Работает с любой печенью.
Вот и я не поняла в чем бомба. Вареная печенка получается и все.
обычный паштет. А что делает его бомбой? Еще и с водой.