Творожная галета со сливами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Лето, ах, лето! Осталось несколько деньков. А впереди нас ждет самое чудесное время года — моя любимая осень! Щедрая на спелые фрукты и овощи!
Такую галету можно испечь с любыми фруктами, даже с замороженными. Но вот почему-то со сливой мне она особенно вкусна.
Тоненькое тесто и сочная начинка не оставят равнодушными никого!
Тесто можно сделать вечером и положить в холодильник, а утром: 30 минут — и готов потрясающе ароматный и вкусный завтрак!
Ингредиенты на 2 галеты диаметром 24 см!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- творог200г
- сливочное масло130г
- яйца куриные1шт.
- сахар50г
- мука170г
- разрыхлитель1ч. л.
- крахмал2ст. л.
- яичные желтки1шт.
- Начинка
- сливы350г
- сахарпо вкусу
- корицапо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории407кКал16.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, сахар и масло помещаем в чашу и взбиваем в пышную массу. Добавляем яйцо и еще раз взбиваем. - Шаг 2
Добавляем муку и замешиваем тесто. Вымешивать сильно его не нужно, достаточно хорошо соединить все ингредиенты. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от влажности творога. Тесто должно получиться воздушное, немного липкое. Не забивайте его мукой! Из теста формируем шар, помещаем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут. - Шаг 3
У слив удаляем косточки, нарезаем плоды на дольки. - Шаг 4
Достаем наше тесто. Делим на 2 части. Я раскатываю сразу на тефлоновом коврике (пергаменте). Если оно прилипает к скалке, немного припылите мукой и раскатайте через лист пергамента в круг диаметром примерно 30 см. - Шаг 5
Круг посыпать хорошо крахмалом. Если этого не сделать, сочная слива пропитает тоненькое донышко — и все развалится. - Шаг 6
Произвольно укладываем дольки слив, отступая от края на 4–5 см. Защипываем края по кругу наверх. Сверху немного посыпаем сахаром, смазываем галету желтком и ставим в духовку при температуре 180°C на 20–30 минут. Смотрите по своей духовке, они у всех разные! - Шаг 7
Готовую галету можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Оценить52
0
Комментарии
3А какую муку используете? Я видела пшеничную. А можно цельнозерновую рисовую? И сахар можно не использовать, лучше подсластитель, менее калорийно будет
Подскажите зачем разделяете тесто на 2 части?
Шикарно! Творожное тесто люблю🍰🍴