Рецепт куриного филе с грибами и сыром
Описание рецепта
Из всех видов мяса куриное является чуть ли не самым распространенным. Его ценят за доступную стоимость, простоту приготовления, приятный ненавязчивый вкус, который сочетается с большинством базовых продуктов. Особенно полезным считается белое мясо птицы. Оно богато белком и содержит минимальное количество жира. Именно поэтому куриная грудка всегда присутствует в рационе людей, которые придерживаются правильного питания. Но подходит она и для обычного ежедневного меню. Из нежного куриного филе получится приготовить массу разных блюд. Например, его можно запечь с сыром и грибами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе600г
- майонез50г
- паприка красная молотая1ч. л.
- шампиньоны12шт.
- лук репчатый1.5шт.
- сыр120г
- растительное масло35мл
- сольпо вкусу
- приправа для курицыпо вкусу
- перецпо вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории660кКал27.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Охлажденное куриное филе нарежьте на пласты толщиной до 1,5 см. Немного отбейте их специальным молотком. Чтобы не повредить нежные волокна, накрывайте каждый кусочек пищевой пленкой. - Шаг 2Шаг 2Натрите курицу приправой, добавьте паприку и перец. Оставьте на 20 минут для маринования.
- Шаг 3Шаг 3Сбрызните предварительно нагретую сковороду подсолнечным маслом. Положите в нее измельченный лук и нарезанные тонкими слайсами грибы. Жарьте до готовности, в конце — посолите.
- Шаг 4Шаг 4Противень застелите фольгой. Нанесите на нее кулинарной кисточкой немного масла, чтобы птица в процессе запекания не прилипла. Выложите филе. Сверху каждый кусочек сдобрите майонезом. При желании майонез в рецепте можно заменить на сметану.
- Шаг 5Шаг 5Выложите на филе грибы с луком. Заключительным слоем будет мелко натертый на терке сыр.
- Шаг 6Шаг 6Разогрейте духовку до 180–195°С, поставьте в нее противень с мясом. Запекайте его не более получаса. Перед подачей на стол украсьте блюдо веточками свежей петрушки или любой другой зелени.
Оценить0.00
0