Тушеный картофель с грибами

30 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это блюдо домашнее, уютное и простое в приготовлении. В нем нет никаких секретных ингредиентов, но вкусным оно получается неизменно. Попробуйте добавить к картофелю морковь или пару веточек тимьяна, меняйте специи, дополняйте свежей зеленью. Один из вариантов обязательно станет вашим коронным блюдом. Предлагаем пошаговый рецепт тушеной картошки с грибами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель1кг
шампиньоны300г
лук репчатый1шт.
лавровый лист1шт.
перец черный горошком5шт.
чеснок2зубчик
растительное маслопо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу
лук зеленыйпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории243кКал
10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мытые грибы аккуратно нарежьте пластинами. Если шампиньоны слишком крупные, то пластины придется разделить на две или три части.
Шаг 2
Картофель нарежьте произвольно, так, как вам больше всего нравится: средними дольками или кубиками.
Шаг 3
Лук мелко нашинкуйте.
Шаг 4
В сотейнике или сковороде с глубокими бортиками разогрейте растительное масло. Чеснок придавите широкой стороной ножа, обжарьте в масле. Пусть оно впитает чесночный аромат. После чеснок можно убрать.
Шаг 5
Лук пассеруйте на получившемся чесночном масле до прозрачности.
Шаг 6
Следом выложите картофель и грибы. Если хотите получить легкую корочку, то обжаривайте все на среднем огне около 5–7 минут, помешивая.
Шаг 7
Налейте в сковороду воду, она должна покрыть картофель и грибы. Положите лавровый лист и перец горошком, соль и перец. Закройте плотно сковороду и тушите блюдо на медленном огне 25–30 минут до готовности. Если влаги в конце приготовления осталось много, включите сильный огонь и выпарите лишнюю жидкость.
Шаг 8
Подавайте с зеленым луком или любимой измельченной зеленью.