Овощное ассорти с тимьяном и розмарином

18 сентября 2021

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я очень люблю овощи и считаю, что они должны присутствовать в меню каждый день! Готовое ассорти можно полить каким-нибудь маслом, не обязательно оливковым — подойдет и подсолнечное, ореховое, льняное или тыквенное.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сельдерей корень0.5шт.
корень пастернака2шт.
морковь2шт.
батат1шт.
свекла1шт.
лук красный1шт.
лук-шалот1шт.
чеснок0.5головка
розмарин3веточка
тимьян4веточка
тархун2веточка
оливковое масло4ст. л.
соль морская0.3ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории217кКал
9.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 2
Пастернак, сельдерей, морковь, свеклу и батат почистить и крупно нарезать.
Шаг 3
Красный лук и шалот почистить и разрезать на 4 части.
Шаг 4
Зубчики чеснока почистить.
Шаг 5
Все подготовленные овощи выложить на противень, сверху разложить веточки тимьяна и розмарина, полить оливковым маслом и посолить.
Шаг 6
Запекать в разогретой духовке 20–25 минут, так чтобы овощи остались упругими.
Шаг 7
Готовые овощи, удалив розмарин и тимьян, переложить на блюдо и посыпать листьями тархуна.