Английский пудинг «жаба в норке»

Английский пудинг «жаба в норке»

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

«Жаба в норке» — традиционное британское блюдо, которое состоит из сосисок или колбасок, запеченных в кляре для йоркширского пудинга. Откуда появилось название «Жаба в норке» — неизвестно, но бытует мнение, что благодаря сосискам, выглядывающим из кляра. В печати первые упоминания об этом блюде появились в 1787 году. Рецепт я взяла из книги «Поваренная книга Гарри Поттера» Дины Бухольц.

Это очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • колбаски домашние5шт.
  • яйца куриные крупные2шт.
  • сливочное масло2ст. л.
  • мука150г
  • молоко250мл
  • соль0.5ч. л.
  • растительное масло2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки47г
    52.22% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории725кКал
    30.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Первым делом приготовим тесто. Яйца взбиваем до пышности.
    Первым делом приготовим тесто. Яйца взбиваем до пышности.
  • Шаг 2 Масло растопить. Добавляем растопленное масло (оно не должно быть горячим) к яйцам, взбиваем. Добавляем молоко, взбиваем.
    Масло растопить. Добавляем растопленное масло (оно не должно быть горячим) к яйцам, взбиваем. Добавляем молоко, взбиваем.
  • Шаг 3 Муку просеять с солью. Добавляем в яично-молочную смесь муку. Взбиваем до однородного состояния. Убираем в холодильник на 30 минут.
    Муку просеять с солью. Добавляем в яично-молочную смесь муку. Взбиваем до однородного состояния. Убираем в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 4 Духовку разогреваем до 230°C. В форму средних размеров налить 1 ст. л. растительного масла и отправить ее в разогретую духовку. Колбаски обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Я использовала колбаски для жарки из индейки. Когда масло в форме раскалится, аккуратно достаем форму из духовки. Перекладываем в форму подготовленные колбаски.
    Духовку разогреваем до 230°C. В форму средних размеров налить 1 ст. л. растительного масла и отправить ее в разогретую духовку. Колбаски обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Я использовала колбаски для жарки из индейки. Когда масло в форме раскалится, аккуратно достаем форму из духовки. Перекладываем в форму подготовленные колбаски.
  • Шаг 5 Тесто достать из холодильника, еще раз хорошо перемешать и вылить на колбаски.
    Тесто достать из холодильника, еще раз хорошо перемешать и вылить на колбаски.
  • Шаг 6 Отправляем в духовку, выпекаем при 230°C 10 минут, снижаем температуру до 180°C и выпекаем 15–20 минут, пока тесто не вздуется по бокам и не покроется коричневой корочкой. Ориентируйтесь на свою духовку.
    Отправляем в духовку, выпекаем при 230°C 10 минут, снижаем температуру до 180°C и выпекаем 15–20 минут, пока тесто не вздуется по бокам и не покроется коричневой корочкой. Ориентируйтесь на свою духовку.
  • Шаг 7 Достать готовое блюдо. Дать отдохнуть 5–10 минут. Можно подавать! Подавать лучше всего со свежими овощами и зеленью.
    Достать готовое блюдо. Дать отдохнуть 5–10 минут. Можно подавать! Подавать лучше всего со свежими овощами и зеленью.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

выпечка без сметаны
домашние сосиски
тесто
мясной пирог
сосиски
колбаски
английская кухня, пироги
пироги, с сахаром
без сахара, пироги
пироги, сосиски в тесте

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Anna Midlas
    Anna Midlas

    Это мне очень, ну очень нравится. 😁 Будем делать. И как гарнир сделаем салат из спаржи с картофелем. И будет просто ням-ням. Большое Вам спасибо

    • Галина
      Галина

      Английская кухня всегда простая, но очень сытная и уютная по-домашнему.😋

      • 1

    Оставить комментарий