Рецепт салата с маринованными груздями

07 октября 2021

Время приготовления 10 мин

Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Чаще всего маринованные грузди подают на стол в качестве самостоятельного блюда, приправив их луком, чесноком, маслом или густой сметаной. Эта старинная русская закуска, которая и по сей день очень популярна. Но если вы захотите чего-то более оригинального, попробуйте приготовить с маринованными груздями полноценный салат. За основу возьмите простые продукты — картофель, соленые огурцы и куриные яйца. Их вкус будет прекрасно сочетаться со вкусом грибов. А в качестве заправки используйте сметану, майонез или все вместе, как это сделали мы. Салат, приготовленный по этому рецепту, получится сытным и займет почетное место на любом столе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель250г
сметана 20%3ст. л.
майонез3ст. л.
грузди маринованные180г
яйца куриные3шт.
огурцы соленые2шт.
лук репчатый1шт.
лук зеленыйпо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории321кКал
13.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В кипящей воде отварите картофель в мундире. После того как он остынет, снимите кожуру. Готовые корнеплоды нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Маринованные грузди промойте под струей прохладной воды, затем произвольно нарежьте на кусочки среднего размера.
Шаг 3
Три крупных яйца отварите вкрутую. Остудите их, опустив в ледяную воду, а после очистите от скорлупы и нарежьте на кубики. Соленые огурцы измельчите аналогичным образом. Все ингредиенты салата должны иметь одинаковую форму нарезки.
Шаг 4
Крупную головку репчатого лука нарежьте любым понравившимся способом и залейте его на 1 минуту крутым кипятком. После этого воду слейте, а овощ остудите. После этого лук станет менее горьким, но хруст свой сохранит.
Шаг 5
Положите в миску все нарезанные ингредиенты. Отдельно в небольшой чаше соедините сметану с майонезом. Получившимся соусом заправьте салат.
Шаг 6
Тщательно перемешайте и выложите в салатницу. Прежде чем подать блюдо, украсьте его свежим зеленым луком, который надо мелко нашинковать. По желанию добавьте любую другую зелень. Приятного аппетита!