Еринги в пармезане
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Еринги (степные вешенки) имеют тонкий ореховый привкус.
Хотя родом они из Европы, их больше едят в Азии, особенно в Японии. Теперь европейцы заново открывают для себя эти грибы.
Предлагаю вам очень простой рецепт в итальянском стиле.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вешенки3шт.
- оливковое масло3ст. л.
- пармезан2ст. л.
- чеснок3зубчик
- кориандр молотый1щепотка
- перец белый свежемолотыйпо вкусу
- тимьян свежий1веточка
- соль крупного помола1щепотка
- Для подачи
- пармезанпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории340кКал14.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Раздавите чеснок с листьями тимьяна и солью. Добавьте оливковое масло, тертый пармезан и специи. Перемешайте. - Шаг 2
Разрежьте еринги вдоль на 2 части и сделайте на мякоти надрезы в виде сеточки. - Шаг 3
Обжарьте еринги по 2 минуты с двух сторон на разогретом оливковом масле. - Шаг 4
Выложите по 1 ч. ложке чесночного масла на еринги и жарьте еще 30 секунд. - Шаг 5
При подаче можно посыпать тертым пармезаном. Можно подавать с гарниром как самостоятельное блюдо или просто так на закуску.
Оценить51
0