Японский хлопковый чизкейк
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Миллион лопающихся пузырьков в этом десерте никого не оставят равнодушным!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр сливочный500г
- сливочное масло120г
- молоко200г
- яйца куриные10шт.
- мука80г
- кукурузный крахмал80г
- сахар300г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории889кКал37.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочный сыр, масло, молоко размешать в сотейнике на медленном огне и довести до однородности. - Шаг 2
Отделить желтки от белков. По одному замешать желтки в остывшую массу. - Шаг 3
Добавить просеянную муку и крахмал, смешать до однородности. - Шаг 4
В чаше миксера взбить белки в пышную пену, частями всыпать сахар. - Шаг 5
Взбитую меренгу постепенно вмешать в основную смесь. Очень аккуратно. - Шаг 6
Вылить тесто в подходящую форму, застеленную пергаментом. Снаружи форму обернуть фольгой. Поставить на противень, залитый кипятком. Выпекать при 160°C 20 минут, затем убавить до 150°C и готовить еще 60 минут.
Оценить53
0
Комментарии
3подскажите пожалуйста, можно сахар уменьшить? не повлияет на структуру? ну очень много его...
Фото, как всегда, на высоте 🥰 разрез просто супер 👅
Очень нежно! Давно хочу его приготовить