Бездрожжевой тыквенный хлеб с семечками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хлеб на соде — это традиционная ирландская история. Муку можно смешать, как я, или взять одну цельнозерновую — она более богата клетчаткой, к тому же дает приятный ореховый привкус. Вместо тыквы подойдет кабачок или цукини, главное, чтобы они были плотные и в них было мало семечек. Очень долго и тщательно вымешивать тесто не нужно — здесь работает тот же принцип, что и в маффинах.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300г
- мука цельнозерновая100г
- тыква120г
- тыквенные семечки2горсть
- кефир300мл
- сода2ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории227кКал9.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200°C в режиме «конвекция с паром». - Шаг 2
Тыкву почистить и натереть на крупной терке. - Шаг 3
Всю муку просеять, всыпать соду и перемешать. - Шаг 4
К муке добавить натертую тыкву, тыквенные семечки, кефир и соль, вымешать тесто. - Шаг 5
Сформировать из теста шар, выложить на противень и слегка прижать его руками, сверху сделать ножом крестообразный надрез. - Шаг 6
Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
Оценить51
0
Комментарии
2Хлеб получился отличный: вкусный, красивый на срезе, полезный и удивительно быстрый рецепт. Класс! Спасибо!
Очень нравится этот хлеб, часто пеку