Сахарное печенье из прокисшего молока
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сахарное печенье из прокисшего молока. Кстати, из обычного молока точно так же вкусно получится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука300г
- сливочное масло125г
- разрыхлитель3г
- яйца куриные1шт.
- молоко150мл
- Начинка
- мука75г
- сахар150г
- сливочное масло50г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем 300 г муки и разрыхлитель. 125 г холодного сливочного масла обваливаем в муке и натираем на терке. Периодически обваливаем в муке. Когда все масло натерли, можно перетереть его руками с мукой. - Шаг 2
Добавляем яйцо, молоко. - Шаг 3
Замешиваем мягкое тесто, если нужно, добавляем немного муки и отправляем в пакете на 30–40 минут в холодильник. - Шаг 4
Делаем начинку похожим способом. Муку смешиваем с сахаром, небольшой кусочек масла перетираем с мукой и сахаром до мелкой крошки и тоже ставим в холодильник. - Шаг 5
Когда тесто охладится, посыпаем мукой и раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт. Выкладываем 1/3 начинки. - Шаг 6
Сворачиваем конвертом, переворачиваем, вновь раскатываем и насыпаем еще 1/3 начинки. Всего с начинкой раскатываем 3 раза. - Шаг 7
Когда начинка закончилась и мы раскатали тесто для печенья, разрезаем заготовку на небольшие квадратики. - Шаг 8
Перекладываем в форму, застеленную пергаментом, и смазываем яйцом. Ставим в заранее разогретую духовку при 180°C на 20–25 минут. Из этого количества ингредиентов получается 2 противня. Приятного аппетита!
Оценить52
0
Комментарии
1Добрый день! Подскажите, пожалуйста, сколько масла идет в тесто? В ингредиентах указано 150 гр, а в описании в шаге 1 указано 125. Заранее благодарю за ответ.