Ржаная галета с запеченной тыквой
Описание рецепта
Галета универсальна во всем, можно экспериментировать. Выбирайте любую начинку, подавайте горячей или холодной, на завтрак или на обед.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука150г
- ржаная мука100г
- разрыхлитель6г
- оливковое масло50г
- кипяток90г
- соль1щепотка
- сахар1щепотка
- Начинка для галеты
- тыква200г
- чеснок4зубчик
- розмарин1веточка
- оливковое масло1ст. л.
- грибы150г
- фета60г
- зеленьпо вкусу
- гранатовый соус1ст. л.
- сливочное масло30г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории504кКал21.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистите и нарежьте средними пластинами. Положите на противень, полейте оливковым маслом, добавьте веточку розмарина. Запекайте тыкву при 180°C до мягкости. - Шаг 2
В миске смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте разрыхлитель, соль и сахар. В чашку налейте оливковое масло и кипяток, размешайте и влейте в муку. - Шаг 3
Замесите тесто руками, оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на 20 минут. - Шаг 4
Запеченную тыкву с чесноком поместите в чашу блендера, добавьте сыр. - Шаг 5
Блендером пробейте тыкву с сыром до состояния пышного крема. - Шаг 6
Грибы мелко порубите и обжарьте на сковороде со сливочным маслом до готовности. - Шаг 7
Тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки. Выложите сначала пюре из тыквы с сыром, а сверху — грибной слой. - Шаг 8
Заверните края галеты и выпекайте 35–40 минут при 180°C. - Шаг 9
Готовую галету полейте гранатовым соусом, добавьте зелень и кусочки сыра. Теплой подавайте к столу. Приятного аппетита.
Оценить55
0
Комментарии
1Ольга, очень вкусная галета! Меня трохи тесто подвело (особенности муки), но я это быстро подправила!