Щи с квашеной капустой и курицей

28 ноября 2021

Время приготовления 40 мин

mizukoАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Щи с курицей на курином бульоне получаются ничуть не хуже, чем с мясом. Подавайте такое блюдо на семейный обед со свежим ароматным хлебом, зеленью и сметаной! Это очень простой рецепт вкусного согревающего супа.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица700г
вода3л
капуста квашеная400г
картофель2шт.
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
растительное масло2ст. л.
чеснок1зубчик
сольпо вкусу

Для подачи
зелень рубленаяпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории244кКал
10.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу помойте, положите в кастрюлю. Можно взять любые части курицы: тушку, грудку, окорочка, шеи.
Шаг 2
Залейте водой, доведите до кипения и варите на минимальном огне около 20 минут.
Шаг 3
Уберите курицу из бульона, оставьте остывать.
Шаг 4
Квашеную капусту измельчите.
Шаг 5
Добавьте в бульон. Варите не небольшом огне.
Шаг 6
Картофель очистите, нарежьте кубиками и также отправьте в кастрюлю.
Шаг 7
Лук очистите, измельчите.
Шаг 8
Морковь очистите, натрите на терке.
Шаг 9
Обжарьте все вместе с добавлением масла около 5–7 минут.
Шаг 10
Добавьте поджарку в суп.
Шаг 11
Срежьте мясо с курицы и также добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить на небольшом огне. С момента добавления капусты время варки — не менее 30 минут.
Шаг 12
В самом конце добавьте измельченный чеснок и посолите.
Шаг 13
Подавайте со свежей зеленью.
Шаг 14
Приятного аппетита!