Облепиховый сбитень

29 ноября 2021

Время приготовления 30 мин

Елена-ShАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сбитень — это старинный русский напиток на основе меда и пряностей. Конечно, со временем появились экзотические для старой Руси фрукты, и рецепт претерпел изменения, но вкус только выиграл.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
облепиха замороженная100г
апельсины1шт.
лимоны0.5шт.
имбирь кореньпо вкусу
гвоздикапо вкусу
корица2шт.
вода1.2л
медпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории43кКал
1.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Облепиху можно взять свежую или замороженную. Корицу, имбирь и гвоздику добавлять по своему вкусу. Я брала 7 шт. гвоздики, 2 палочки корицы и 20 г корня имбиря, вкус очень насыщенный.
Шаг 2
Облепиху помещаем в ковш, заливаем 200 мл воды. Ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 10 минут.
Шаг 3
Цитрусовые нарезаем произвольными кусочками.
Шаг 4
Имбирь трем на крупной терке.
Шаг 5
Складываем в кастрюльку цитрусовые, имбирь, корицу, добавляем гвоздику и ставим на плиту. Доводим до кипения и кипятим 10 минут. Затем накрываем крышкой и даем постоять минут 5–10.
Шаг 6
Облепиху откидываем на сито и перетираем, избавляясь от косточек. Процеживаем через сито цитрусовые со специями, хорошо ложкой придавливая фрукты, выжимая из них сок.
Шаг 7
Смешиваем облепиховую смесь с цитрусовой, добавляем мед по вкусу и хорошо перемешиваем. Переливаем в чайник или графин. Подавать сбитень можно в горячем и холодном виде!