Вафли с начинкой из творожного сыра с каперсами и икрой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Хрустящие и в меру сладкие вафли хорошо сочетаются с солено-пряной начинкой. Добавьте по вкусу икру или малосольную красную рыбу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- пшеничная мука120г
- сливочное масло60г
- яичные белки120г
- сахар40г
- соль4г
- Для начинки
- творожный сыр100г
- хрен со сливками20г
- каперсы20г
- икра краснаяпо вкусу
- рыба краснаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста в чаше смешайте белки с сахаром и солью, добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло, а также муку. Перемешайте тесто до однородности. - Шаг 2
Вафельницу хорошо разогрейте, смажьте маслом, если это необходимо, и впекайте вафли до светло-золотистого цвета. - Шаг 3
Горячей вафле сразу придайте форму лодочки, я это делала с помощью деревянной скалки. Дайте полностью остыть. Из этого количества теста получается примерно 17–19 вафель маленького размера. - Шаг 4
Для начинки смешайте творожный сыр с каперсами и хреном, у меня сливочный хрен. - Шаг 5
Вафли начините творожной начинкой, сверху выложите икру или красную рыбу по вкусу. Подавайте к столу. Счастливых новогодних праздников!
Оценить42
0