Оливье с сосисками
Описание рецепта
Многие хозяйки по традиции готовят новогодний оливье исключительно с вареной колбасой. Но если заменить в рецепте колбасу на сосиски, вкус знаменитого салата останется практически неизменным. Предпочтение рекомендуем отдать молочным или сливочным сосискам без специй. Они отличаются нейтральным ароматом, приятным нежным вкусом и подходящей для салатов текстурой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сосиски400г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- огурцы соленые3шт.
- яйца куриные4шт.
- горошек зеленый консервированный1банка
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварите сосиски на умеренном огне 3–5 минут. Дайте сосискам полностью остыть и снимите с них пленку. - Шаг 2Шаг 2Отварите картофель в мундире. Следите за временем — клубни не должны сильно развариваться, иначе при нарезке картофель начнет крошиться. Некоторые хозяйки предпочитают другой способ варки картофеля. Они предлагают картофель помыть, очистить, нарезать кубиками, и только потом варить его с добавлением столовой ложки уксуса.
- Шаг 3Шаг 3Морковь также, не снимая кожуры, залейте холодной водой, поставьте в кастрюле на средний огонь и после закипания варите до готовности. Если корнеплод попался крупный, разрежьте его на 2–3 части. Так он сварится быстрее. Готовность проверяйте зубочисткой.
- Шаг 4Шаг 4Яйца опустите в холодную воду, насыпьте немного соли и варите 10–12 минут. Готовые яйца сразу же залейте холодной водой и оставьте на 5 минут.
- Шаг 5Шаг 5Снимите с вареных овощей кожуру, лук очистите от шелухи, яйца — от скорлупы.
- Шаг 6Шаг 6Нарежьте небольшими кубиками одинакового размера сосиски, картофель, морковь, яйца, соленые огурцы и лук.
- Шаг 7Шаг 7Смешайте все ингредиенты в салатнике и высыпьте к ним консервированный горошек, предварительно слив из банки рассол. Заправьте салат майонезом и равномерно перемешайте, добавив по вкусу соль и перец.
- Шаг 8Шаг 8Выложите порцию оливье с помощью формовочного кольца на сервировочную тарелку, украсьте по желанию.
Оценить0.00
0
Комментарии
1в оливье на самом деле, можно любую колбасу добавлять, хоть за 100 р, хоть за 500, она не ощущается просто, не заморачивайтесь при выборе