Миндальный торт
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Коржи
- яичные белки6шт.
- соль1щепотка
- сахар120г
- миндальная мука200г
- Крем
- яичные желтки6шт.
- сахар100г
- соль1щепотка
- сметана100г
- сливки 33–35%150г
- сливочное масло120г
- Для обсыпки
- миндальные лепестки80г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории780кКал32.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Вера
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крем. Желтки, сметану, сахар и щепотку соли поместить в сотейник, хорошо перемешать. - Шаг 2
Сливки довести до кипения и медленной струйкой влить в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Поставить на средний огонь, нагревать до загущения. - Шаг 3
Остудить и смешать с маслом комнатной температуры, взбить крем до однородного состояния. - Шаг 4
Коржи. Белки поместить в чашу миксера. Подготовить миндальную муку и сахар. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. - Шаг 5
Затем аккуратно в 2 приема добавить миндальную муку. Конечно, можно измельчить миндаль самим. - Шаг 6
На пергаменте наметить 3 круга диаметром 18–20 см. При помощи кондитерского кольца сформировать коржи. Отправить выпекаться при 175°C на 20–25 минут. - Шаг 7
Вот такие румяные коржи должны получиться. Освободить их от пергамента и остудить на решетке. - Шаг 8
Поделить крем на 3 части и оставить немного на бока. Собрать торт (удобнее при помощи кондитерского кольца). - Шаг 9
Лепестки миндаля слегка обжарить на сковороде и аккуратно обсыпать торт. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки.
Оценить56
0
Комментарии
1неудачный рецепт😔 все, что готовлю с этгого сайта, получается отлично, но этот рецепт абсолютно неудачный