Рис с грибами, орехами и шпинатом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Я очень люблю рис и, как правило, всегда готовлю его с избытком, потому что на следующий день можно и салат с рисом сделать, и вкусный гарнир из него придумать!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис бурый300г
- шампиньоны300г
- обжаренный кешью2горсть
- лук-шалот1шт.
- чеснок2зубчик
- перец чили красный0.3шт.
- шпинат2горсть
- розмарин2веточка
- базилик свежий1веточка
- соевый соус2ст. л.
- кисло-сладкий соус2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- кокосовое масло1ч. л.
- кунжутное масло0.8ч. л.
- куркума0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории534кКал22.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить до готовности по инструкции на упаковке, добавив в него куркуму. - Шаг 2
Шалот почистить и нарезать кольцами. - Шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук. - Шаг 4
Чеснок почистить и нарезать не слишком мелко, затем обжарить вместе с луком. - Шаг 5
Перец чили нарезать тонкими колечками. - Шаг 6
Шампиньоны нарезать дольками и выложить в сковороду с луком и чесноком, все посолить, добавить листья розмарина, кокосовое масло, перемешать и обжарить, затем влить соевый соус и кунжутное масло, добавить чили, шпинат, готовый рис и еще раз перемешать. - Шаг 7
Кешью слегка измельчить в ступке или порезать ножом. - Шаг 8
К рису с шампиньонами добавить кисло-сладкий соус, все перемешать и переложить в глубокую посуду, посыпать измельченными орехами и порванным руками базиликом.
Оценить52
0