Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте. Если у вас нет каперсов, добавьте маринованные огурчики — треска очень сговорчива и яркие вкусы ей нравятся!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
треска филе1шт.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
перец чили молотый0.3щепотка
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Для соуса
каперсы маринованные2горсть
тархун1пучок
лимоны0.5шт.
лук красный0.5шт.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
горчица с зернами1ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории273кКал
11.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе трески полить оливковым маслом, посолить, посыпать черным перцем и чили, затем выложить на разогретую сковороду и жарить по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2
Тархун мелко порезать.
Шаг 3
Красный лук почистить и нарезать тонкими дольками.
Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок.
Шаг 5
Приготовить соус: каперсы порубить, добавить к ним горчицу, нарезанный тархун и лук, влить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 6
Готовую рыбу переложить на тарелку, сверху выложить соус.