Оладушки из нута и шпината

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно добавить кабачок, а вместо репчатого лука взять порей или зеленый лук. Вместо муки из нута подойдет рисовая или даже мука из цельнозернового риса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
нут200г
шпинат свежий150г
крупная луковица1шт.
нутовая мука3ст. л.
крахмал1ст. л.
оливковое масло2ст. л.
разрыхлитель0.5ч. л.
кориандр молотый0.3ч. л.
зира0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы59г
19.67% от дневной нормы
Калории427кКал
17.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

Шаг 1
Нут отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Лук почистить, крупно порезать и выложить в чашу блендера.
Шаг 3
Отправить к луку шпинат, влить 100 мл воды, добавить готовый нут, кориандр, зиру и соль, все взбить, затем всыпать муку из нута, крахмал, разрыхлитель и перемешать.
Шаг 4
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, ложкой выложить гороховую массу и пожарить оладьи.
Шаг 5
Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.