Салат с запеченным сладким картофелем, тыквой и морковью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
С листьями салата сочетаются любые запеченные овощи, поэтому сюда можно добавить сладкий перец, корень сельдерея, цукини, баклажаны... Вместо тархуна неплохо посыпать такой салат мятой, кинзой или базиликом — тоже получится интересно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300г
- батат0.5шт.
- морковь2шт.
- лимоны0.5шт.
- салатный микс100г
- очищенные и подсушенные семена подсолнечника1ч. л.
- очищенные и подсушенные семена тыквы1ч. л.
- розмарин3веточка
- тимьян свежий3веточка
- тархун2веточка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- смесь молотого чили с кориандром1щепотка
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории199кКал8.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Тыкву, батат и морковь почистить и нарезать кусочками. - Шаг 3
В небольшой противень выложить нарезанные овощи, листья тимьяна и розмарина, посыпать все чили с кориандром, слегка посолить и поперчить, полить 1–2 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке 25–30 минут. - Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок. - Шаг 5
Листья салата выложить в глубокую тарелку, полить оставшимся оливковым маслом, лимонным соком, посолить, поперчить, сверху разложить запеченные овощи. - Шаг 6
Посыпать салат семечками и листьями тархуна.
Оценить52
0
Комментарии
1Очень вкусно и быстро! Не было тархуна, заменила на мяту и орегано, и сверху смесь готовая семечки тыквы, подсолнечника и арахис подсушенные и с солью. Спасибо за летний рецепт