Чайный кекс

20 мая 2022

Время приготовления 55 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Чай можно взять любой, главное, чтобы он устраивал вас по вкусу. Подавать такой кекс идеально или с паштетом из печени — куриной, говяжьей, кроличьей, или с каким-нибудь сыром — с нежным, тянущимся бри, с ароматным козьим, это очень вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука280г
курага150г
изюм без косточек150г
сахар100г
яйца куриные2шт.
чай для заварки1ст. л.
уксус1ст. л.
растительное масло1ч. л.
сахарная пудра1ч. л.
разрыхлитель1ч. л.
сода1ч. л.
корица молотая0.5ч. л.
соль морская0.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы81г
27.00% от дневной нормы
Калории385кКал
16.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
Шаг 2
Чай залить 300 мл кипятка.
Шаг 3
Курагу порезать на кусочки, выложить вместе с изюмом в глубокую посуду, залить горячим чаем и дать постоять.
Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем, корицей и солью.
Шаг 5
Сахар с яйцами взбить в пену блендером с насадкой-венчиком, перелить в чашу комбайна и, взбивая на низкой скорости, всыпать четверть муки с разрыхлителем.
Шаг 6
Соду погасить уксусом и влить в чашу с тестом, затем, продолжая вымешивать, всыпать остальную муку.
Шаг 7
Сухофрукты с чаем влить в тесто и вымешать все до однородного состояния.
Шаг 8
Форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 40–45 минут.
Шаг 9
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.