Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Для еще большего разнообразия блюд из кабачков я хочу предложить рецепт очень вкусной закуски. Кабачки с помидорами в жару исчезают со стола быстрее любого салата. Заправка из чеснока, зелени и уксуса на основе растительного масла маринует помидоры, а обжаренные кабачки наполняют блюдо остротой. Готовим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые2шт.
- помидоры4шт.
- чеснок молодой3зубчик
- кинза свежая0.5пучок
- винный уксус белый1ч. л.
- растительное масло4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для большей привлекательности блюда рекомендую подобрать помидоры разных сортов. - Шаг 2
Вымойте кабачки и помидоры. Нарежьте их кружочками не более 1 см толщиной. - Шаг 3
Налейте на сковороду немного растительного масла и обжарьте кабачки на среднем огне с двух сторон. Степень прожарки регулируйте по своему вкусу. Я предпочитаю, чтобы кабачки хорошо подрумянились, но внутри остались хрустящими. - Шаг 4
В измельчитель или кухонный комбайн загрузите очищенный чеснок, рубленую кинзу (можно заменить на петрушку и/или укроп), влейте белый винный уксус (можно заменить на яблочный) и растительное масло. Измельчите до однородности. Если нет измельчителя, можно обойтись и без него. В таком случае мелко нарежьте все ингредиенты и смешайте их в миске. Теперь выложите кружочки кабачков с помидорами, смазывая или поливая их заправкой. - Шаг 5
Накройте блюдо пленкой и отправьте в холодильник на 1–2 часа. - Шаг 6
Кабачки с помидорами, зеленью и чесноком готовы. Рекомендую приготовить!
Оценить53
0