Курица в дижонской горчице со сливочным соусом

13 августа 2022

Время приготовления 1 ч 20 мин

ГалинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рецепт нежной куриной грудки в дижонской горчице с очень вкусным сливочным соусом из журнала «Гастроном». Прекрасное блюдо выходного дня или даже для праздника!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки2шт.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу
горчица дижонская4ст. л.
куриный бульон100мл
сливки 33–35%150мл
орегано сушеный1ч. л.
оливковое масло2ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки68г
75.56% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории768кКал
32.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные грудки натрите солью и перцем, а затем смажьте 2 ст. л. дижонской горчицы. Оставьте птицу в холодильнике на час.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сок внутри, но не пересушить мясо. Затем переложите на тарелку.
Шаг 3
Вылейте куриный бульон в горячую сковороду. Добавьте сливки, оставшуюся горчицу и орегано. Доведите до кипения.
Шаг 4
Верните грудки в сковороду с соусом, убавьте огонь до минимума и тушите по 7 минут с каждой стороны под крышкой.
Шаг 5
Подавайте с соусом и свежими овощами или отварным картофелем. Приятного аппетита!